RECETAS LE CHEF FRESKALECHE
SOUFFLE DE BROCOLI.
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El pimentón contiene beta/caroteno, un pigmento que es convertido en vitamina A por nuestro organismo. Los alimentos ricos en beta/caroteno pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar, sólo necesitas tener en cuenta lo siguiente:
Cantidad personas: 4
Ingredientes
500 grs. de papas saladas cocidas
500 grs. de brócoli en rositas pequeñas
1 cebolla cabezona finamente picada
250 grs. de jamón cortado en trozos
1 taza de caldo de gallina
50 grs. de mantequilla Freskaleche
1 taza de queso crema Freskaleche
1 taza de queso mozzarella Freskaleche
½ taza de leche Freskaleche
Sal pimienta y nuez moscada al gusto
4 huevos
Adicional maíz tierno
PreparaciÓn
En una sartén sofría con mantequilla Freskaleche la cebolla y el brócoli; luego, añada el caldo de gallina; deje cocinar por 5 minutos. En una refractaria engrasada coloque la papa rallada mezclada con queso crema Freskaleche, los huevos batidos, la leche Freskaleche, brócoli y el caldo; esparza encima el queso mozzarella rayado y hornee a 220oC de 20 a 25 minutos.
Tips
El pimentón contiene beta/caroteno, un pigmento que es convertido en vitamina A por nuestro organismo. Los alimentos ricos en beta/caroteno pueden ayudar a prevenir el cáncer.